セブンプレミアムのカップ麺「つた」

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引かれた理由、「鶏と豆味噌」!
鶏の旨味は分かるとして、豆味噌!
米、麦が、多い中、豆味噌の旨味と言われて、何処まで認識、違いが判るか。

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正直、私自身としては、その旨味が、判らずじまいの品でした。

別添え、後入れのポルチーニ茸風味のオイルを先に入れてしまったのが、まず失敗!
温まったオイルが、妙に香り過ぎて、まず味噌の香りも、ぼやけてしまった。

一口、口にして、感じるのは、鶏のだしより、やはりオイルの香り。

しかも、個人的には、暖かみ、深みを感じる事が多い、ポルチーニ茸なのですが、このポルチーニ風味は、インパクト!?だけが、飛び込んでくる感じでした。

鶏と豆味噌で何かしらヒントに、次を考えたかったのですが、これは組み合わせのヒントだけに終わったかな。

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